г. Барнаул, ул. Матросова, 12. Тел.: (3852) 77-77-64, 77-33-04.

Фарфоровый соусник из самого старого московского трактира. Российская Империя, 1913 год.

Фарфоровый соусник. Российская Империя, 1913 год. На донце имеется клеймо "Товарищества М.С. Кузнецова в Москве" с имперским двуглавым орлом - тогдашним знаком качества. К началу Первой мировой войны кузнецовские фабрики производили две трети российского фарфора и фаянса. Зеленый надглазурный вензель "Егоровъ 1705-1913" свидетельствует о том, что соусник изготовлен для знаменитого "Егорова" - старейшего из московских трактиров. Трактир Егорова находился в Охотном ряду и славился особыми "вороновскими" блинами - толстыми, румяными, с начинками по сезону. Хороши были и егоровские рыбные расстегаи - огромные круглые пироги с рыбным фаршем, с вязигой, с ломтиком осетринки и с налимьей печенкой. К расстегаю полагался "бонус" - бесплатный соусник наваристой ухи.


Яндекс.Метрика