г. Барнаул, ул. Матросова, 12. Тел.: (3852) 77-77-64, 77-33-04.

Книга о вкусной и здоровой пище«Книга о вкусной и здоровой пище». СССР, 1955 год.

«Книга о вкусной и здоровой пище». СССР, 1955 год. Первое издание вышло в 1939 году, под редакцией тогдашнего наркома пищепрома и общепита Анастаса Микояна. В том довоенном издании еще были профитроли, канапе, крекер, крокет, крутон, кетчуп, корнфлекс, тарталетки, сандвичи, консоме, льезон, пети-фур, мусак, глинтвейн, крюшон, пунш, соус сабайон и савойская капуста. В книге 1955 года всех этих классово-чуждых изысков уже нет, зато появились замечательные иллюстрации - особым образом отретушированные и раскрашенные фотографии. Эти картинки стали частью советской утопии. Продукты вроде бы настоящие, но абсолютно неправдоподобные: такого ассортимента не было даже в лучших московских магазинах. Кулинарная библия Советского Союза открывается сталинской цитатой: «Характерная особенность нашей революции состоит в том, что она дала народу не только свободу, но и материальные блага, но и возможность зажиточной и культурной жизни».


Яндекс.Метрика